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高级职称

谢伟燕

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谢伟燕,女,教务科研处副主任,副教授,本科、工学学士,毕业于郑州粮食学院粮食储藏专业,中国粮油学会粮油储藏分会理事,广西粮食行业职业技能鉴定站站长,食品检验高级技师,具有“粮油保管员”国家职业技能鉴定高级考评员、“粮油保管员”国家职业技能竞赛裁判员等资格证书

【教学成果】

承担的主要课程:

20多年来担任粮油储检专业、食品营养与检测等专业《粮油检验》、《食品分析与检验》、《商品检验》、《食品分析实训》、商品学基础、运输管理实务等专业课程和实训教学,有较丰富的教学经验,是区级精品课程《食品分析与检验》的课程负责人。

教学获奖

1.《〈食品分析与检验〉精品课程建设与实践》项目获学院2008-2009年度教学成果特等奖

2.《饲料原料学》鱼粉的质量鉴别获首届广西高校教育技术应用大赛三等奖 

3.《饲料厂自动控制技术》课例获第二届广西高校教育技术教学应用大赛二等奖

4.《大米检验》课例获第二届广西高校教育技术教学应用大赛优秀奖

5.《酒与酒文化》获第六届广西高等教育教学软件大赛优秀奖

6.获评为学院2009-2010学年第一学期“最受学生欢迎的十佳教师”

 

【科研成果】

(一)公开发表的论文

1.《蔬菜纸及其在食品工业中的应用研究》,中国食品添加剂

2.《雪莲果饮料的工艺研究》,食品工业

3.《高职《食品分析与检验》课程实践教学改革的探讨》,各界·科技与教育

4.《粮油保管员职业技能培训和鉴定工作的组织与管理》,亚博yabovip2020网址学报

5.《异槲皮苷与溶菌酶互相作用的荧光光谱法研究》亚博yabovip2020网址学报

6.《论食品营养与食品安全控制》,亚博yabovip2020网址学报

(二)参与公开出版的著作或教材

1.《粮食检验》作者,中国商业出版社;

2.《食品分析与检验》主编,广西工商职业技术校本教材;

3.《食品分析与检验实验与实训指导书》主编,广西工商职业技术校本教材;

4.《粮油检验》(高职教材)主编,广西工商职业技术校本教材。

 

(三)参与的课题

主持和主要参与区级课题《利用绿色储粮技术控制储粮品质的探讨与实践》、《以工作过程为导向的食品营养与检测专业课程改革的研究与实践》《全麦粉与全麦食品品质改良及其安全性的研究》《雪莲果系列产品的研制与开发》等研究,并结题或取得阶段性成果。

(四)科研获奖

“高职《食品分析与检验》课程实践教学改革的探讨”获得 2008广西职教优秀论文二等奖;《粮油检验实验()指导书》获学院2006-2007年度优秀科研成果著作教材类三等奖

(五)研究方向:粮油食品品质检验与食品安全控制